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Zucchini with chicken, tomato sauce and parmesan

Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan

Ein schnelles und gesundes Rezept für gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan – ideal für ein leichtes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stück Zucchini als gesunder Behälter für die Füllung
  • 400 g Hähnchen gewürfelt oder gemahlen
  • 300 ml Tomatensauce reichhaltig und aromatisch
  • 100 g Parmesan kann durch Mozzarella ersetzt werden
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Basilikum frisch gehackt

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Halbiere die Zucchini der Länge nach und höhle sie aus.
  3. Erhitze Öl in einer Pfanne, brate das Hähnchen 5–7 Minuten goldbraun und füge die Tomatensauce hinzu. Koche 5 Minuten.
  4. Fülle die Zucchinihälften mit der Hähnchen-Tomatensaucenmischung.
  5. Lege die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform und backe sie für 20 Minuten.
  6. Garnieren mit frisch gehacktem Basilikum und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Zucchini nicht überkochen und verschiedene Füllungen ausprobieren.

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