Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Fülle einen großen Topf mit Wasser und füge großzügig Salz hinzu. Bringe das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.
- Gib die Pasta in das kochende Wasser und koche sie gemäß den Verpackungsanweisungen al dente, normalerweise etwa 8-10 Minuten.
- Wasche den grünen Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl und füge den Spargel hinzu.
- Brate den Spargel für etwa 3-4 Minuten an, bis er knackig und leuchtend grün ist.
- Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten an.
- Gieße den frisch gepressten Zitronensaft in die Pfanne mit Spargel und Knoblauch und lasse die Mischung für eine weitere Minute köcheln.
- Gieße die Pasta in ein Sieb ab, wobei du etwas Kochwasser aufbewahrst.
- Füge die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne mit der Sauce hinzu und vermenge alles gründlich.
- Serviere die Pasta sofort, garniert mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan.
Nutrition
Notes
Dieses Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Abend. Variiere die Zutaten nach Belieben für zusätzliche Geschmäcker und Texturen.
