Schneide die tagealten Kekse in der Mitte durch, sodass du obere und untere Hälften erhältst.

In einer großen Schüssel verquirlst du die Eier, die Vollmilch, den Vanilleextrakt und den gemahlenen Zimt, bis die Mischung schön glatt ist.

Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Temperatur und füge ein großzügiges Stück Butter hinzu.

Tauche jede Keks-Hälfte in die Eiermischung, sodass sie vollständig benetzt ist.

Lege die eingetauchten Kekse vorsichtig in die heiße Pfanne und brate sie für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind.

Nimm die gebratenen Kekse aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller. Serviere sie warm.