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Zart gegrillter Oktopus Meeresfrüchte-Gericht

Zart gegrillter Oktopus für Feinschmecker

Zart gegrillter Oktopus ist ein köstliches Meeresfrüchte-Gericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Oktopus
  • 1 kg Oktopus Frisch kaufen für die besten Ergebnisse.
  • 1 TL Salz Verwende Meersalz für einen reineren Geschmack.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist ideal.
Für die Marinade
  • 3 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 4 EL Olivenöl Hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl.
  • 1 Stück Zitrone Frischer Zitronensaft.
  • 2 EL Frische Petersilie Für die Garnitur.

Equipment

  • Grill
  • Topf
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spüle den Oktopus unter kaltem Wasser gründlich ab und entferne das Maul sowie die Augen.
  2. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und lasse den Oktopus 30-40 Minuten köcheln.
  3. Lass den Oktopus abtropfen, kühle ihn ab und tupfe ihn trocken. Reibe ihn mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch ein.
  4. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor und grille den Oktopus 3-4 Minuten pro Seite.
  5. Serviere den Oktopus mit Zitronenspalten und garniere ihn mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 400mgVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, frischen Oktopus zu wählen und koche ihn geduldig für eine zarte Textur.

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