Weltbeste Tomatensauce für Feinschmecker zuhause

Erlebe die weltbeste Tomatensauce, leicht und vegan, perfekt für Pasta, Pizza oder als Dip.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Sauces

Cuisine: Italienisch

Calories: 90

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Sauce

4 stück Reife Tomaten alternativ Dosentomaten
2 Zehen Knoblauch frisch, alternativ Knoblauchpulver
1 Bund Basilikum getrocknet möglich, frisch ist intensiver
2 EL Olivenöl kann durch anderes Pflanzenöl ersetzt werden
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Für die Verfeinerung

2 TL Zusätzliche Kräuter (z.B. Oregano, Thymian) für variierte Geschmäcker
1 stück Gemüse (z.B. Zucchini, rote Paprika) klein schneiden und mitkochen

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind, etwa 1-2 Minuten.
Gib die gewürfelten reifen Tomaten in die Pfanne, sobald der Knoblauch fertig ist. Rühre gut um und bringe die Mischung zum Köcheln.
Füge frisch gehacktes oder getrocknetes Basilikum, sowie Salz und Pfeffer zur Sauce hinzu. Rühre alles gut um.
Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Sauce weitere 20-30 Minuten sanft köcheln. Rühre gelegentlich um.
Wenn du eine glatte Konsistenz bevorzugst, püriere die Sauce mit einem Stabmixer direkt in der Pfanne.
Taste die Sauce vor dem Servieren erneut ab und füge bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 90kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Verwende immer frische, reife Tomaten für den besten Geschmack. Lass die Sauce langsam köcheln, um die Aromen zu intensivieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!