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Wassermelonen-Mochi-Bisse

Wassermelonen-Mochi-Bisse für den perfekten Sommertag

Erleben Sie den Sommer mit Wassermelonen-Mochi-Bissen – eine kreative, glutenfreie und vegane Leckerei.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Bisse
Course: Desserts
Cuisine: Asiatisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mochi-Teig
  • 1 Tasse Süßreis-Mehl (Mochi-Mehl) Nicht mit normalem Reis-Mehl ersetzen.
  • 1 Tasse Wasser Menge anpassen für die richtige Konsistenz.
  • 1/4 Tasse Zucker Für vegane Variante Kokoszucker verwenden.
  • 1/4 Teelöffel Salz
Für das Aroma
  • 1 Tasse Wassermelonen-Saft Frisch püriert und gesiebt.
Für die Konsistenz
  • 1 Tasse Maisstärke oder Kartoffelstärke Zum Bestäuben.
Für die Füllung
  • 1 Tasse Kleine Stücke frischer Wassermelone
  • 1/2 Tasse Geriebene Kokosnuss Optional.

Equipment

  • Mixer
  • Dampfgarer
  • Hitzebeständige Form
  • feines Sieb
  • Schüssel
  • Arbeitsfläche

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wassermelonen-Saft herstellen: Schneiden Sie frische Wassermelonenscheiben in Stücke und pürieren Sie sie, bis eine glatte Masse entsteht. Seihen Sie das Püree für klaren Saft.
  2. Mochi-Teig vorbereiten: Vermengen Sie süßes Reis-Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel. Fügen Sie nach und nach Wassermelonen-Saft und Wasser hinzu und rühren Sie stetig.
  3. Mischung dämpfen: Geben Sie den Mochi-Teig in eine hitzebeständige Form und dämpfen Sie ihn für 20-25 Minuten, bis der Teig durchsichtig und klebrig ist.
  4. Mochi abkühlen lassen: Lassen Sie den Mochi-Teig für etwa 10 Minuten abkühlen.
  5. Mochi-Bisse formen: Streuen Sie Mais- oder Kartoffelstärke auf eine Arbeitsfläche, schneiden Sie den Mochi-Teig in 5 cm große Quadrate.
  6. Mochi-Bisse füllen: Falten Sie den Teig über die Wassermelonen-Stücke und drücken Sie sie sanft zusammen.
  7. Fertigstellen und servieren: Wälzen Sie die Mochi-Bisse in Maisstärke oder Kokosnuss und servieren Sie sie.

Nutrition

Serving: 1BissCalories: 80kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gFat: 0.5gSaturated Fat: 0.2gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.1gSodium: 10mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 1mg

Notes

Variationen ausprobieren, Konsistenz anpassen und Aufbewahrungstipps beachten für optimale Frische.

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