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Thailändisches frittiertes Hühnchen-Sandwich Rezept Zutaten: - 4 Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut - 1 Tasse Buttermilch - 1/2 Tasse Reismehl - 1/2 Tasse Allzweckmehl - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel Paprika - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer - Pflanzenöl zum Frittieren - 4 Brötchen - 1 Tasse Krautsalat - 1/2 Tasse Mayonnaise - 1 Esslöffel Sriracha-Sauce - frische Korianderblätter zum Garnieren Anleitung: 1. Hähnchenschenkel in Buttermilch marinieren und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. 2. In einer großen Schüssel Reismehl, Allzweckmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, schwarzen Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer vermengen. 3. Öl in einer tiefen Pfanne auf 175°C erhitzen. 4. Hähnchenschenkel aus der Buttermilch nehmen, in der Mehlmischung wenden und dann vorsichtig in das heiße Öl geben. 5. Hähnchen 10-12 Minuten frittieren, bis es goldbraun und durchgegart ist. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. 6. Brötchen aufschneiden, mit Mayonnaise und Sriracha-Sauce bestreichen, Hähnchen und Krautsalat darauf legen. 7. Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.

Thailändisches frittiertes Hühnchen-Sandwich Rezept

Erlebe das Beste aus thailändischem frittiertem Hühnchen in einem köstlichen Sandwich mit einer würzigen Chili-Mayonnaise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stücke Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1/2 Tasse Reismehl
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • Pflanzenöl zum Frittieren z.B. Erdnuss- oder Sonnenblumenöl
Für das Sandwich
  • 4 Stücke Brötchen z.B. Brioche
  • 1 Tasse Krautsalat
  • 1/2 Tasse Mayonnaise oder vegane Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Sriracha-Sauce
  • frische Korianderblätter zum Garnieren

Equipment

  • Tiefpfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Vorbemerkungen
  1. Hähnchenschenkel in Buttermilch marinieren und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Reismehl, Allzweckmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, schwarzen Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer vermengen.
  3. Öl in einer tiefen Pfanne auf 175°C erhitzen.
  4. Hähnchenschenkel aus der Buttermilch nehmen, in der Mehlmischung wenden und dann vorsichtig in das heiße Öl geben.
  5. Hähnchen 10-12 Minuten frittieren, bis es goldbraun und durchgegart ist. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
  6. Brötchen aufschneiden, mit Mayonnaise und Sriracha-Sauce bestreichen, Hähnchen und Krautsalat darauf legen.
  7. Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Mariniere das Hähnchen über Nacht für noch mehr Geschmack. Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat, bevor du das Hähnchen frittierst.

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