Erhitzen Sie das Gemüseöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und sautieren Sie beides für etwa 1 Minute.

Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es 5–7 Minuten lang an, bis es vollständig durchgegart ist.

Fügen Sie die rote Chili, Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce und den braunen Zucker hinzu. Rühren Sie um und lassen Sie die Mischung 2 Minuten köcheln.

Fügen Sie den frischen Thai-Basilikum hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis der Basilikum verwelkt ist.

Tauchen Sie die Reispapier-Wrappen einzeln für 5–10 Sekunden in warmes Wasser, bis sie weich sind.

Legen Sie ein eingeweichtes Reispapier auf eine saubere Oberfläche. Platzieren Sie eine Schicht zerkleinerten Salats, gefolgt von der Rindfleischfüllung, Karotten, Bohnensprossen und Gurkenstreifen in der Mitte.

Beginnen Sie, das Reispapier von der unteren Kante aus aufzurollen, und falten Sie die Seiten ein, um die Füllung zu sichern.

Servieren Sie die Thai-Basilikum-Rindfleisch-Rollen auf einer Platte und garnieren Sie sie mit Limettenspalten.