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Süßkartoffel-Honigbrötchenkuchen

Süßkartoffel-Honigbrötchenkuchen für jede Gelegenheit

Dieser Süßkartoffel-Honigbrötchenkuchen vereint erdige Süße und einen verführerischen Honigüberzug – ein perfektes Dessert für alle Gelegenheiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Pürierte Süßkartoffeln frische, gekochte Süßkartoffeln
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl
  • 2 Stück Eier
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreier Mehlmix
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Buttermilch oder pflanzliche Milch und Essig
  • 1 Tasse Gehackte Pekannüsse/Walnüsse optional
Für den Honigüberzug
  • 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup/Agavendicksaft
  • 2 Esslöffel Milch für den Überzug

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Zutaten mischen: pürierte Süßkartoffeln, Zucker, braunen Zucker glatt vermengen.
  3. Feuchte Zutaten hinzufügen: Pflanzenöl, Eier, Vanilleextrakt gut verrühren.
  4. Trockene Zutaten vermengen und gleichmäßig verteilen.
  5. Nasse und trockene Zutaten kombinieren und vorsichtig umrühren.
  6. Nüsse hinzufügen und gleichmäßig im Teig verteilen.
  7. Teig in die Form geben und Honig drizzeln.
  8. Backen für 45-50 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Abkühlen lassen für 10 Minuten in der Form und dann auf ein Gitter legen.
  10. Honigüberzug zubereiten und den Kuchen servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische, gekochte Süßkartoffeln für optimale Süße. Achte darauf, nicht zu übermixen, um eine dichte Struktur zu vermeiden. Kühl und luftdicht lagern für beste Frische.

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