Wasche die reifen Pfirsiche gründlich, schneide sie auf und entferne die Kerne. Gib die gewürfelten Pfirsiche zusammen mit ½ Tasse Zucker, ½ Tasse Wasser und dem frisch gepressten Zitronensaft in einen kleinen Topf. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, bis die Pfirsiche weich sind und leicht zerfallen.

Zerdrücke die gekochten Pfirsiche mit einer Gabel oder einem Pürierstab, bis eine glatte Masse entsteht. Gieße die Mischung durch ein feines Sieb, um die festen Bestandteile zu entfernen, und lass das Pfirsichpüree abkühlen.

Erhitze in einem kleinen Topf 1 Tasse Zucker mit 1 Tasse Wasser unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lass den Sirup anschließend vollständig abkühlen.

Presse die Zitronen aus, bis du etwa 1½ Tassen frischen Zitronensaft erhältst, und seihe den Saft, um Kerne zu entfernen. Mische den abgekühlten Sirup mit dem Zitronensaft in einem großen Krug.

Füge das abgekühlte Pfirsichpüree zu der Zitronen-Sirup-Mischung im Krug hinzu. Gieße 4 Tassen kaltes Wasser hinein und rühre gut um.

Lass die Süßer & saurer Pfirsichlimonade für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. Serviere die Limonade über Eis in Gläsern und garniere sie mit frischen Pfirsichscheiben, Zitronenscheiben und Minzeblättern.