Erhitze einen mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und füge 1 Esslöffel Butter hinzu. Lass die Butter schmelzen und gebe dann den feingehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn etwa 1-2 Minuten an, bis er goldbraun und aromatisch ist.

Gib die Schlagsahne, 1 Tasse Wasser und 2 Esslöffel Gochujang in den Topf. Rühre alles gut um und lasse die Mischung aufkochen, dann reduziere die Hitze und lasse sie etwa 5 Minuten köcheln.

Nehme 300 g gefrorene Suppenknödel und lege sie vorsichtig in die köchelnde Sauce. Decke den Topf ab und koche die Knödel etwa 12 Minuten.

Nimm den Deckel ab, streue frisch geriebenen Parmesan über die Knödel und lasse ihn schmelzen.

Garnieren mit frischen Salbeiblättern oder gehacktem Schnittlauch und servieren.