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S'mores-Kekse

S'mores-Kekse: Deftige Leckerei für die Familie

S'mores-Kekse sind eine köstliche Kombination aus Keksen, Schokolade und Marshmallows, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Auskühlzeit 5 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: USA
Calories: 140
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Butter Achte darauf, dass sie weich ist für besseres Mischen.
  • 75 g Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker für mehr Tiefe ersetzt werden.
  • 50 g Zucker Verwende eine geringere Menge für weniger Süße, wenn gewünscht.
  • 1 Stück Eier Zimmertemperatur-Eier lassen sich besser schlagen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt für die besten Ergebnisse.
  • 190 g Allzweckmehl Kann mit glutenfreiem Mehl für eine glutenfreie Option ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist für optimale Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz Kann weggelassen werden, wenn gesalzene Butter verwendet wird.
Für die Füllung
  • 150 g Schokoladenstückchen Greife zu dunkler Schokolade für einen intensiveren Geschmack.
  • 100 g Mini-Marshmallows Kann durch Schokoladenchunks ersetzt werden, wenn du es weniger süß magst.
  • 50 g Graham-Cracker-Brösel Zerkleinere reguläre Graham-Cracker für selbstgemachte Brösel.

Equipment

  • Handmixer
  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Kuchengitter

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker mit einem Handmixer cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Füge nun die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei gut um, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Gib anschließend den Vanilleextrakt dazu und mixe weiter.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühre alles vorsichtig zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Füge die Schokoladenstückchen, Mini-Marshmallows und zerkleinerte Graham-Cracker zu deinem Keksteig hinzu. Teile sie gleichmäßig auf und falte alles vorsichtig unter.
  7. Nehme mit einem Esslöffel portionenweise Teig und forme kleine Kugeln, die du auf das Backblech setzt.
  8. Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  9. Lass die S'mores-Kekse für einige Minuten auf dem Backblech stehen, damit sie sich setzen können, und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter zum Auskühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 140kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 75mgPotassium: 30mgSugar: 10gVitamin A: 70IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Nüsse hinzu, um deiner S'mores-Keks-Version eine persönliche Note zu verleihen.

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