Go Back
–+ servings
Schwarze Tofu-Sandwich

Schwarze Tofu-Sandwich mit würziger Coleslaw

Schwarze Tofu-Sandwich ist ein köstliches veganes Gericht, das knackigen Tofu und herzhafte Coleslaw kombiniert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Amerikanisch, Vegan
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Extra Fester Tofu Wähle frischen Tofu ohne dunkle Flecken.
  • 2 EL Hausgemachte Cajun-Gewürzmischung
  • 3 EL Sojasauce Kann durch Tamari ersetzt werden.
Für die Coleslaw
  • 300 g Kohl
  • 2 Stück Karotten Frisch gerieben.
  • 2 EL Sriracha Nach Geschmack anpassen.
  • 100 g Vegane Mayonnaise Kann mit Cashew-Mayo variiert werden.
Für das Sandwich
  • 2 Stück Vollkorn-Brötchen Glutenfreie Brötchen können verwendet werden.
  • 1 Stück Avocado Optional, zerdrückt für Aufstrich.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Optional, dünn geschnitten.
  • 1 Stück Tomate Optional, für frische Aromen.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Toaster oder Bratpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor (210 °C für Umluft) und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Falls du deine Cajun-Gewürzmischung noch nicht vorbereitet hast, mische jetzt alle Gewürze in einer Schüssel.
  3. Schneide den extra festen Tofu in vier gleich große Stücke.
  4. Mariniere die Tofustücke mit Sojasauce und beschichte sie gründlich mit der Cajun-Gewürzmischung.
  5. Lege die gewürzten Tofustücke auf das Backblech und backe sie für 30 Minuten.
  6. Brate die gebackenen Tofu-Stücke in einer vorgeheizten Antihaft-Pfanne für 3-5 Minuten an.
  7. Röste die Vollkorn-Brötchen bis sie leicht goldbraun und knusprig sind.
  8. Platziere ein Stück knusprigen Tofu auf jedem Brötchen und bedecke es mit etwa ¼ Tasse der würzigen Sriracha-Coleslaw.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 120IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Verwende unbedingt extra festen Tofu und sei großzügig mit der Cajun-Gewürzmischung für optimales Aroma.

Tried this recipe?

Let us know how it was!