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Schwammrolle-Teig mit saftigen Früchten

Schwammrolle-Teig mit saftigen Früchten genießen

Genießen Sie diese Schwammrolle-Teig mit saftigen Früchten, die eine perfekte Kombination aus Luftigkeit und frischem Geschmack bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Schlagen Sie sie gut, um Luftigkeit zu erreichen.
  • 125 g Zucker Brauner Zucker kann die Geschmacksnuancen intensivieren.
  • 125 g Mehl Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie eine spezielle Mehlmischung.
Für die Füllung
  • 200 g Früchte Wählen Sie feste Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren.
  • 250 g Sahne Frischkäse ist eine tolle Alternative für mehr Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig.
  3. Sichten Sie das Mehl vorsichtig über die Eier-Zucker-Mischung und heben Sie es unter.
  4. Gießen Sie den Teig auf das Backblech und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
  5. Backen Sie den Schwammrolle-Teig für 10 bis 12 Minuten.
  6. Stürzen Sie den Biskuit schnell auf ein sauberes Küchentuch.
  7. Decken Sie den warmen Biskuit mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn abkühlen.
  8. Schlagen Sie die Sahne oder Quark und mischen Sie nach Geschmack Zucker hinzu.
  9. Schneiden Sie die Früchte und mischen Sie diese unter die Füllung.
  10. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Biskuit und rollen Sie ihn vorsichtig auf.
  11. Kühlen Sie die Biskuitrolle für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 230kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Eier und den Zucker lange genug zu schlagen, um die perfekte Luftigkeit zu erreichen.

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