Schmelze die dunkle Schokolade und die Schlagsahne in einem Wasserbad bei mittlerer Hitze, bis alles gut vermischt und geschmolzen ist. Gieße die Ganache in eine flache Schüssel und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Schlage die weiche Butter mit Kristallzucker und Rohrohrzucker cremig, bis die Mischung luftig ist. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre weiter.

In einer separaten Schüssel siebe das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Mische gut und füge die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.

Decke die Schüssel mit dem Keksteig ab und stelle sie für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.

Entnehme mit einem Esslöffel portionsweise Teig und forme kleine Kugeln. Drücke eine gefrorene Ganachekugel in die Mitte und wickle den Teig darum.

Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Platziere die geformten Kekse auf dem Backblech und backe sie für 10-12 Minuten.

Lasse die Kekse nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst und mit Puderzucker bestäubst.