Zerdrücke die Schokoladenkekse mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine, bis sie zu feinen Krümeln werden. Vermische die Krümel mit der geschmolzenen Butter, bis eine konsistente Masse entsteht. Drücke diese Mischung gleichmäßig in kleine Käsekuchenformen, um eine feste Basis zu schaffen. Stelle die Formen für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.

Schlage den Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine glatt. Füge den Puderzucker und das ungesüßte Kakaopulver hinzu und verrühre alles gut, bis eine cremige und homogene Masse entsteht.

Löffele die Füllung gleichmäßig über die vorbereiteten Böden in den Formen und glätte die Oberfläche.

Decke die gefüllten Formen mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nimm die Mini-Käsekuchen aus dem Kühlschrank und garniere jeden mit einem Klecks Schlagsahne und platziere eine frische Erdbeere obendrauf.