Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine 23 cm große Springform gründlich ein.

Zerkleinere die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz, bis sie feine Brösel ergeben. Vermische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücke diese Mischung in den Boden der Springform. Backe den Boden für ca. 10 Minuten und lasse ihn dann abkühlen.

In einer großen Rührschüssel den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um. Gib dann den Vanilleextrakt und die geschmolzenen Schokoladenstückchen dazu und verrühre alles.

Gieße die Käsesahne gleichmäßig über den abgekühlten Keksboden in der Springform.

Backe den Käsekuchen für 50 bis 60 Minuten, bis er fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt.

Lasse den Käsekuchen bei Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Wasche und viertel die Erdbeeren. Mische sie mit Zucker und Zitronensaft und lasse sie für etwa 20 Minuten stehen.

Arrangiere die marinierten Erdbeeren gleichmäßig auf der Oberfläche des Käsekuchens.

Schneide den Käsekuchen in Portionen und serviere ihn kühl.