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Schokoladen-Daumenabdruckkekse

Schokoladen-Daumenabdruckkekse für Naschkatzen

Schokoladen-Daumenabdruckkekse sind ein Muss für jeden Schokoladenliebhaber und eine festliche Köstlichkeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 11 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 26 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Weißes Mehl am besten gesiebt
  • 1/2 Tasse Dutch Process Kakaopulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Tasse Ungesalzene Butter weich
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Weißer Zucker
  • 2 Stücke Eigelb Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder -paste
Für die Schokoladenganache
  • 1 Tasse Halbbitterschokoladenstückchen
  • 1/2 Tasse Schlagsahne bis kurz vor dem Kochen erhitzt
  • Nonpareils optional

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Kochtopf
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer Schüssel das gesiebte Mehl, Kakao, Salz und Backpulver gut.
  2. Schlage Butter, braunen Zucker und weißen Zucker fluffig.
  3. Füge die Eigelbe und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut.
  4. Integriere die Mehlmischung schrittweise in die feuchte Mixture.
  5. Forme kleine Kugeln aus dem Teig und drücke eine Vertiefung hinein.
  6. Kühle die Kugeln eine Stunde im Kühlschrank.
  7. Backe die Kekse 9-11 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. Lass die Kekse 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst.
  9. Bereite die Ganache vor, indem du die Schlagsahne erhitzt und über die Schokolade gießt.
  10. Fülle die Vertiefungen der Kekse mit der Ganache und dekoriere sie eventuell mit Nonpareils.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 60mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind perfekt für jeden Anlass und lassen sich leicht variieren.

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