Go Back
–+ servings
Scharfe Hatch Grüne Chili Hähnchen Enchilada

Scharfe Hatch Grüne Chili Hähnchen Enchilada genießen

Genießen Sie die scharfen Hatch Grüne Chili Hähnchen Enchiladas, die Geschmack und Komfort bieten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel gehackt, gelbe oder weiße Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 300 g Gekochtes Hähnchen zerrissen
  • 400 g Dosen-Tomaten gewürfelt, mit grünen Chilis
  • 1 Dose Sahne von Hühnersuppe
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 2 Teelöffel Chilipulver nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel oder Koriander
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • 1 Dose Hatch Grüne Chili Enchilada Sauce oder andere grüne Sauce
  • 8 Tortillas Mais- oder Weizentortillas
  • 250 g Geriebener Käse Monterey Jack, Cheddar oder Colby Jack
Für die Garnitur
  • 1 Bund Koriander frisch, gehackt
  • 1 Avocado in Scheiben oder Würfeln
  • 2 Grüne Zwiebeln fein gehackt
  • nach Geschmack Zusätzlicher Sauerrahm zum Servieren

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23x33 cm große Auflaufform einfetten.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  3. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
  4. Hähnchen, Tomaten, Hühnersuppe, Sauerrahm, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Eine dünne Schicht Enchilada Sauce in die Auflaufform gießen, Tortillas und die Hähnchenmischung schichten, mit Käse abschließen.
  6. Die restliche Enchilada Sauce gleichmäßig über die Käse schichten.
  7. Auflauf mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen, dann Folie entfernen und 10-15 Minuten weiterbacken.
  8. Auflauf 10 Minuten ruhen lassen, dann mit Koriander, Avocado und grünen Zwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für noch mehr Geschmack die Käsemischung variieren und zusätzliche Gewürze verwenden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!