Vierteln Sie den Chinakohl, waschen Sie ihn gründlich und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Schalen Sie die Zwiebeln und hacken Sie sie fein. Reiben Sie die Möhren.

Kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung.

Erhitzen Sie das Rapsöl in einer großen Pfanne und fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu. Sautieren Sie für 1-2 Minuten.

Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es vollständig braun ist (ca. 5-7 Minuten).

Rühren Sie die geriebenen Möhren und die Kohl-Streifen in die Pfanne ein. Sautieren Sie für 1-2 Minuten.

Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und fügen Sie den Thymian hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie 5 Minuten köcheln.

Neigen Sie die Hitze herab und rühren Sie die saure Sahne in die Mischung ein. Lassen Sie 3-4 Minuten köcheln.

Fügen Sie die restlichen Kohlstreifen hinzu und falten Sie diese unter. Schmecken Sie mit Sojasauce und Paprikapulver ab.