Heize deinen Ofen auf 175 °C vor.

Fette eine Backform (ca. 23 x 33 cm) gründlich mit Butter oder verwende Backpapier.

In einer großen Rührschüssel kombiniere das Kuchenmehl, Backsoda und Salz.

In einer anderen Schüssel weiche Butter und braunen Zucker cremig schlagen.

Füge die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.

Gib die trockene Zutaten-Mischung allmählich in die Butter-Ei-Mischung, abwechselnd mit der Ananas.

Füge die gehackten Pekannüsse hinzu und rühre vorsichtig um.

Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Backform.

Backe den Kuchen für etwa 30-35 Minuten.

Lass den Kuchen in der Form für ca. 10 Minuten abkühlen.

Bereite die Glasur vor, indem du braunen Zucker und Butter vermischst und erhitzt.

Gieße die Glasur gleichmäßig über den Kuchen.