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Rote Samtpfannkuchen

Rote Samtpfannkuchen mit Frischkäseglasur

Genieße die einzigartigen Rote Samtpfannkuchen, die mit einer köstlichen Frischkäseglasur serviert werden und perfekt für besondere Anlässe sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Oder glutenfreies Mehl
  • 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver Frisch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse Buttermilch Oder Milch mit Essig
  • 1 Stück Ei Groß und zimmerwarm
  • 2 EL Zucker Kristallzucker
  • 2 EL Pflanzenöl Oder geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt Rein
  • 1 TL rote Lebensmittelfarbe Menge nach Bedarf anpassen
Für die Glasur
  • 200 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 100 g Puderzucker Oder Zuckeralternativen
  • 2 EL Milch Pflanzliche Milch für laktosefrei

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Pfanne
  • Gummispatel

Method
 

Anleitung
  1. Stelle sicher, dass die Buttermilch, das Ei und der Frischkäse Zimmertemperatur haben.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei, Zucker, Öl, Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe gut vermischen.
  4. Gieße die feuchte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und falte sie vorsichtig zusammen.
  5. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze für 3-5 Minuten.
  6. Verwende eine Vierteltasse, um den Teig in die heiße Pfanne zu geben und brate die Pfannkuchen 2-3 Minuten.
  7. In einer Schüssel den Frischkäse cremig schlagen und Puderzucker, Milch und Vanille hinzufügen.
  8. Die Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und mit der Frischkäseglasur servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse die Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden und den Teig nicht übermischen.

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