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Rote-Bete-Auflauf

Rote-Bete-Auflauf – Herzhaft und gesund genießen

Der Rote-Bete-Auflauf ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das jede Mahlzeit bereichert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Rote Bete frisch oder vorgekocht
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Geriebener Käse z.B. Mozzarella oder Cheddar
Für die Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Frische Kräuter optional, z.B. Thymian oder Rosmarin

Equipment

  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Rote-Bete-Scheiben gleichmäßig in eine Auflaufform legen.
  4. Cremige Sauce zubereiten und über die Rote Bete gießen.
  5. Geriebenen Käse gleichmäßig über die Sauce streuen.
  6. Auflauf 30–40 Minuten im Ofen backen, bis die Rote Bete zart ist.
  7. Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ideal als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten. Die Reste lassen sich gut aufbewahren und aufwärmen.

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