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Reuben Bällchen mit würziger Tausend-Insel-Dip-Sauce

Reuben Bällchen mit würziger Tausend-Insel-Dip-Sauce

Diese Reuben Bällchen mit würziger Tausend-Insel-Dip-Sauce sind der perfekte Appetizer und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Appetizers
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 450 g Corned Beef Kann durch Hähnchen- oder Putenfleisch ersetzt werden
  • 200 g Sauerkraut Coleslaw-Mix für milderen Geschmack nutzen
  • 150 g Geriebener Schweizer Käse Gouda als rauchige Alternative
  • 100 g Frischkäse Neufchâtel-Käse als leichtere Option
  • 2 EL Dijon-Senf Gelber Senf als mildere Variante
Für den Überzug
  • 100 g Mehl Glutenfreies Mehl als Alternative
  • 2 st Eier Aquafaba als vegane Option
  • 100 g Paniermehl Panko für extra Crunch
  • 500 ml Pflanzenöl Raps- oder Erdnussöl als Ersatz
Für die Dip-Sauce
  • 200 g Mayonnaise Griechischer Joghurt als würzige Alternative
  • 100 g Ketchup Tomatensoße als gute Alternative
  • 50 g Gewürzgurkenrelish Gewürfelte Pickles als Ersatz
  • 1 TL Scharfe Soße Rote Paprikaflocken als Ersatz
  • 1 TL Räucherpaprika Gewöhnliche Paprika kann als Ersatz verwendet werden

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Panierstation
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Corned Beef, Sauerkraut, geriebenen Schweizer Käse, Frischkäse und Dijon-Senf vermengen und 30 Minuten kühlen.
  2. Bällchen aus der Mischung formen, auf ein Backblech legen, ausreichend Platz lassen.
  3. Drei Schalen für die Panierstation vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit Eiern und eine mit Paniermehl.
  4. Bällchen in Mehl wälzen, dann in Eier tauchen und schließlich im Paniermehl wälzen.
  5. Öl auf 175 °C erhitzen und Bällchen portionsweise 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Gewürzgurkenrelish, scharfe Soße und Räucherpaprika verrühren.
  7. Reuben Bällchen anrichten und mit Dip-Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 3BällchenCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 22gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gTrans Fat: 0.5gCholesterol: 140mgSodium: 800mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Die Bällchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden oder ungebacken für bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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