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Reispapier Frühlingzwiebel-Pfannkuchen

Reispapier Frühlingzwiebel-Pfannkuchen einfach selbst machen

Leckere Reispapier Frühlingzwiebel-Pfannkuchen, einfach zuzubereiten, glutenfrei und vegetarisch!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Snacks
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln
  • 1 Teelöffel Salz oder Meersalz/Koscheres Salz
  • 1 Teelöffel weißer Pfeffer oder schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Sesamöl oder Gemüseöl
  • 8 Blätter Reispapier dickere Blätter für mehr Stabilität
  • 2 Stück Eier für eifreie Version, Maisstärke mit Wasser mischen
  • 2 Esslöffel Kochöl z.B. Canola- oder Sonnenblumenöl
Für die Dip-Sauce
  • 3 Esslöffel Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 1 Teelöffel Chiliöl nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Pinsel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die gehackten Frühlingszwiebeln, Salz, weißen Pfeffer und Sesamöl gut vermengen.
  2. In einer flachen Schüssel heißes Wasser bereitstellen und ein Reispapierblatt hineinlegen. Weiche es etwa 10–15 Sekunden ein.
  3. In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen. Eine dünne Schicht der verquirlten Eier auf beide Seiten der Reispapierblätter auftragen.
  4. Verteile die Frühlingszwiebel-Mischung gleichmäßig über die Reispapierblätter und rolle sie vorsichtig auf.
  5. Erhitze in einer Pfanne Kochöl bei mittlerer Hitze. Lege die Pfannkuchen hinein und brate sie für 2-3 Minuten auf jeder Seite.
  6. Mische Sojasauce, Reisessig und Chiliöl in einer kleinen Schüssel für die Dip-Sauce.
  7. Serviere die knusprigen Pfannkuchen zusammen mit der Dip-Sauce.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Reispapierblätter vorsichtig zu behandeln, um ein Reißen zu vermeiden.

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