Gib die Haferflocken zusammen mit Wasser oder Milch in einen mittelgroßen Topf. Stelle den Topf auf mittlere Hitze und bringe die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen.

Sobald die Mischung kocht, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Haferflocken etwa 5 bis 10 Minuten lang köcheln.

Nimm den Topf vom Herd und schlage das Ei in eine kleine Schüssel. Rühre das verquirlte Ei schnell in die warme Haferflockenmasse ein.

Füge nach Geschmack Zucker oder Honig sowie eine Prise Salz hinzu und rühre gut um.

Serviere deinen warmen Puddinghaferbrei in einer Schüssel und garniere ihn nach Belieben.