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Peruanisches geröstetes Hähnchen Rezept Zutaten: - 1 ganzes Hähnchen - 4 Knoblauchzehen - 2 Limetten - 2 Teelöffel Paprika - 2 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel Salz - 4 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Chili Pulver - Frische Petersilie zum Garnieren Anleitung: 1. Das Hähnchen gründlich abspülen und trocken tupfen. 2. Den Knoblauch zerdrücken und mit dem Saft der Limetten, Paprika, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, Salz, Olivenöl und Chili Pulver vermengen. 3. Die Marinade gleichmäßig auf das Hähnchen auftragen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. 4. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. 5. Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und 1,5 Stunden rösten, bis es goldbraun und knusprig ist. 6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Peruanisches geröstetes Hähnchen Rezept: Ein Festmahl

Lerne, wie du mit diesem Peruanischen gerösteten Hähnchen Rezept schmackhafte Aromen in deine Küche bringst!
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Prep Time 2 hours
Cook Time 1 hour 30 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Peruanisch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 ganz Hähnchen Die Basis für dieses Gericht; achte darauf, es gründlich abzuspülen und trocken zu tupfen.
  • 4 Stück Knoblauchzehen Verleiht Tiefe und Geschmack. Frisch ist am besten für mehr Aroma!
  • 2 Stück Limetten Bringt Frische und eine spritzige Note; Zitronensaft kann als Alternative dienen.
  • 2 Teelöffel Paprika Fügt Farbe und einen milden Erdgeschmack hinzu; geräucherte Paprika sorgt für eine interessante Wendung.
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel Bringt eine warme, erdige Note ins Spiel.
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Ein unverzichtbares Gewürz, das das Aroma lebendig macht.
  • 1 Teelöffel Salz Verwende unraffiniertes Salz für einen besseren Geschmack.
  • 4 Esslöffel Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit und hilft, die Haut schön knusprig zu machen.
  • 1 Teelöffel Chili Pulver Für zusätzliche Würze; die Menge kann je nach Geschmack variiert werden.
  • 1 Bund Frische Petersilie Zum Garnieren und für einen frischen Akzent.

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Das Hähnchen gründlich abspülen und trocken tupfen.
  2. Den Knoblauch zerdrücken und mit dem Saft der Limetten, Paprika, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, Salz, Olivenöl und Chili Pulver vermengen.
  3. Die Marinade gleichmäßig auf das Hähnchen auftragen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  5. Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und 1,5 Stunden rösten, bis es goldbraun und knusprig ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1HähnchenCalories: 480kcalCarbohydrates: 3gProtein: 35gFat: 36gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 30gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 540mgVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Eine Marinierzeit von mindestens 2 Stunden wird empfohlen, um die Aromen tief in das Fleisch eindringen zu lassen.

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