Schritt 1: Olivenöl erhitzen - Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge den gehackten Knoblauch und 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum hinzu und brate alles 1-2 Minuten an.

Schritt 2: Tomaten kochen - Gib 500 Gramm Kirschtomaten in die Pfanne und lasse sie 20-25 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um, bis die Tomaten aufplatzen und eine dicke Sauce bilden.

Schritt 3: Pasta kochen - Koche 250 Gramm Spaghetti oder Bucatini nach Packungsanweisung al dente und hebe eine Tasse des Nudelwassers auf.

Schritt 4: Pasta und Sauce kombinieren - Gieße die Pasta ab und füge sie zur Tomatensauce hinzu. Mische gut und füge Nudelwasser hinzu, falls die Sauce zu dick ist.

Schritt 5: Burrata hinzufügen - Zerreiße die Burrata in Stücke und füge die Hälfte zu der Pasta. Mische vorsichtig.

Schritt 6: Mit Basilikum und Parmesan vollenden - Füge eine Handvoll zerrissenes Basilikum hinzu und garniere mit frisch geriebenem Parmesan und Chiliflocken.