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Oreo-Makronen

Oreo-Makronen mit cremiger Füllung zum Verlieben

Oreo-Makronen sind glutenfrei und bringen jeden zum Staunen – eine köstliche Kombination aus Mandelbiskuit und cremiger Oreo-Füllung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 20 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 250 g Mandelmehl feines Mandelmehl für beste Ergebnisse
  • 200 g Puderzucker
  • 3 Stücke Eiklar zimmerwarm
  • 30 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1-2 EL Schwarzes Kakaopulver nach Geschmack anpassen
  • eine Prise Salz
Für die Füllung
  • 150 g Frischkäse weich
  • 50 g Puderzucker für die Füllung
  • 4 Stücke Oreo-Kekse zerbröselt für die Füllung

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Spritzbeutel
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 150°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
  2. Mandelmehl, Puderzucker und schwarzes Kakaopulver in einer Schüssel sieben.
  3. Eiklar mit einer Prise Salz aufschlagen, Zucker langsam hinzugeben und steife Spitzen bilden.
  4. Trockene Zutaten vorsichtig unter die Eiklar-Mischung heben.
  5. Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßige kleine Kreise auf das Backblech spritzen.
  6. Makronen bei Zimmertemperatur 30–60 Minuten ruhen lassen.
  7. Makronen 15–20 Minuten backen, bis sie leicht abheben.
  8. Frischkäse, Puderzucker und zerbröselte Oreo-Kekse glatt rühren.
  9. Makronen mit der Füllung zusammensetzen und sanft drücken.
  10. Zusammengesetzte Makronen mindestens 24 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Diese Oreo-Makronen sind die perfekte süße Überraschung für jede Gelegenheit und können gut aufbewahrt werden.

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