Wasche und trockne die Erdbeeren und Kiwis gründlich. Halbiere die Erdbeeren, schäle die Bananen und schneide sie in dünne Scheiben. Lege alle Zutaten bereit.

Schneide die Erdbeeren, Bananen und Kiwis in gleichmäßige, dünne Scheiben.

Schlage die Schlagsahne mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe für etwa 3 Minuten, bis sich weiche Spitzen bilden.

Lege zwei Scheiben Brot auf die Arbeitsfläche und verteile die geschlagene Sahne gleichmäßig auf einer Seite jeder Scheibe.

Lege die Obstscheiben gleichmäßig auf die Sahne einer Brotscheibe.

Platziere eine zweite Scheibe Brot mit der Sahne-Seite nach unten auf die belegte Scheibe und drücke das Sandwich sanft zusammen.

Schneide das Obst-Sandwich diagonal in zwei Hälften oder in Viertel und serviere es.