Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermische den Mascarpone, den Zucker, den Vanilleextrakt und den Mandelextrakt zu einer glatten Masse.

Rolle den Blätterteig aus, bis er etwa 0,5 cm dick ist, und schneide ihn in vier gleich große Quadrate.

Platziere in der Mitte jedes Teigquadrats einen Esslöffel der Füllung. Klappe die Ecken zur Mitte und bestreiche die Ränder mit dem Ei.

Schiebe die Dänischen Gebäck in den Ofen und backe sie etwa 15 bis 18 Minuten.

Lass die Gebäck leicht abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker vor dem Servieren.