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Leckere Eier- und Forellen-Croissants Rezept

Leckere Eier- und Forellen-Croissants zum Verlieben

Genießen Sie dieses leckere Eier- und Forellen-Croissants Rezept für ein herzhafter Genuss zum Brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Croissants
Course: Breakfast
Cuisine: German
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Croissants
  • 4 Stück Frische Croissants Fertige Croissants verwenden
  • 6 Stück Eier Für eine leichtere Option Eiweiße verwenden
Für die Füllung
  • 200 g Geräucherte Forelle Alternativ geräucherter Lachs
  • 30 g Butter Für eine gesündere Variante Olivenöl nutzen
  • 2 EL Schnittlauch Kann durch Dill oder Petersilie ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. In einer Pfanne Butter erhitzen und Eier hineingießen, kontinuierlich rühren, bis sie fluffig sind, ca. 3-4 Minuten.
  3. Croissants längs halbieren und auf das Backblech legen mit der Schnittfläche nach oben.
  4. Geräucherte Forelle in kleine Stücke zerreißen und auf den Croissant-Hälften verteilen.
  5. Die Rühreier gleichmäßig auf die Croissant-Hälften mit der Forelle legen.
  6. Backblech in den Ofen schieben und Croissants ca. 5 Minuten backen.
  7. Die Croissants aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1CroissantCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Croissants sind vielseitig und können mit verschiedenen Zutaten angepasst werden. Achten Sie auf die Frische der Eier und Croissants für den besten Geschmack.

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