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Lauch-Käse-Suppe

Lauch-Käse-Suppe für gemütliche Essensabende

Eine herzhafte Lauch-Käse-Suppe, ideal für kalte Tage und gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 3 Stück Lauch Gründlich reinigen.
  • 300 g Hackfleisch (Rind oder Huhn) Pflanzliche Alternative für vegetarische Version möglich.
  • 200 g Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar) Experimentieren mit verschiedenen Käsesorten.
  • 1 Liter Brühe (Gemüse oder Huhn) Natriumarme Brühe für gesündere Option verwenden.
  • 200 ml Sahne Fettarme oder pflanzliche Alternative möglich.
  • 2 Stück Kartoffeln Für kohlenhydratarme Variante durch Blumenkohl ersetzen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reinigen Sie die Lauchstangen gründlich, schneiden Sie sie in feine Ringe und stellen Sie sie beiseite.
  2. Erhitzen Sie einen großen Topf und braten Sie das Hackfleisch für 5-7 Minuten an.
  3. Fügen Sie die Lauchringe hinzu und sautieren Sie alles für etwa 5 Minuten.
  4. Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und die Brühe in den Topf, bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln.
  5. Pürieren Sie die Suppe nach Wunsch und rühren Sie den Käse und die Sahne ein.
  6. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 28gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für vegetarische Optionen Linsen oder Kichererbsen verwenden. Kreativ mit Kräutern experimentieren.

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