Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie Olivenöl oder Butter hinzu. Geben Sie die gewürfelten Russet-Kartoffeln in die Pfanne und braten Sie sie 10–12 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Würzen Sie die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika.

Fügen Sie nun die gewürfelte Zwiebel und die Paprika zu den Kartoffeln in der Pfanne hinzu. Braten Sie die Mischung für etwa 3–4 Minuten, bis das Gemüse weich wird und zu duften beginnt. Rühren Sie die vorgekochte Wurst unter und erhitzen Sie alles für weitere 2–3 Minuten.

Erstellen Sie mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Gemüsemischung, um Platz für die Eier zu schaffen. Brechen Sie vorsichtig jeweils ein Ei in jede Vertiefung und würzen Sie es nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Optional können Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, um die Eier gleichmäßig zu garen. Lassen Sie die Eier 4–6 Minuten kochen, je nachdem, wie Sie die Eigelbe mögen.

Streuen Sie den geriebenen Käse über die Eier und das Gemüse. Lassen Sie den Käse etwa 1 Minute schmelzen, bevor Sie die Landfrühstück-Pfanne vom Herd nehmen.

Servieren Sie die Landfrühstück-Pfanne direkt aus der Pfanne auf den Tisch oder auf einzelne Teller. Ergänzen Sie das Gericht mit Ihren gewünschten Beilagen.