Vermischen Sie die Sojasauce, den braunen Zucker, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch und den Ingwer zu einer Marinade. Bestreichen Sie das Steak mit der Marinade und lassen Sie es 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Bereiten Sie den Reis gemäß den Packungsanweisungen zu. Kochen Sie ihn 15-20 Minuten, bis er weich ist, und lockern Sie ihn anschließend auf.

Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie das Steak 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Lassen Sie es ruhen.

Mischen Sie die Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft zu einer cremigen Sauce. Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an.

Füllen Sie eine Schüssel mit Reis, schneiden Sie das Steak in dünne Scheiben und legen Sie es darüber. Drizzeln Sie die Sauce und garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln.

Servieren Sie die Reis-Bowls sofort und genießen Sie das Gericht warm.