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Knuspriges Chili-Rindfleisch

Knuspriges Chili-Rindfleisch in nur 30 Minuten

Ein schnelles und köstliches Rezept für Knuspriges Chili-Rindfleisch, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindfleisch zartes Fleisch, kann durch Hähnchen oder Tofu ersetzt werden
  • 1 Ei als Bindemittel, Flachs-Ei für vegane Variante
  • 60 g Maisstärke für knusprige Textur
  • 3 EL Öl zum Frittieren, Sonnenblumen- oder Rapsöl
Für die Sauce
  • 1 Zwiebel rote Zwiebel empfohlen
  • 1 Stück Chili entferne Kerne für milderen Geschmack
  • 1 EL Ingwer nach Geschmack anpassen
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt oder pulverisiert
  • 2 EL Reisessig Apfelessig als Ersatz
  • 3 EL Dunkle Sojasauce reguläre Sojasauce als leichtere Alternative
  • 2 EL Tomatenpuree Ketchup als süßer Ersatz
  • 1 TL Zucker brauner Zucker für Karamellgeschmack
  • 2 EL Süße Chilisauce weglassen für weniger Süße

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit dem Ei, der Maisstärke, Salz und Pfeffer gut vermengen. Lasse die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen.
  2. In einer großen Pfanne 3 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Rindfleischstücke in kleinen Portionen frittieren, bis sie dunkelbraun und knusprig sind.
  3. In dieselbe Pfanne 1 Esslöffel Öl hinzufügen, Zwiebeln anbraten, dann Chili, Ingwer und Knoblauch 30 Sekunden anbraten.
  4. Die Soße herstellen, indem du Reisessig, dunkle Sojasauce, Tomatenpuree, Zucker und süße Chilisauce in die Pfanne gibst und 2-3 Minuten köcheln lässt.
  5. Das knusprige Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, vermengen und 1-2 Minuten kochen lassen bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht kann einfach mit Hähnchen oder Tofu variiert werden. Frische Kräuter wie Koriander oder Frühlingszwiebeln als Garnitur hinzufügen.

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