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Knuspriger Kräuter-Kartoffelgratin-Kuchen

Knuspriger Kräuter-Kartoffelgratin-Kuchen für Jeden Anlass

Genieße diesen knusprigen Kräuter-Kartoffelgratin-Kuchen – ein einfaches, aber elegantes Gericht, das ideale Balance aus Komfort und Geschmack bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelschicht
  • 1200 g Yukon Gold Kartoffeln Alternativ können auch Russet-Kartoffeln verwendet werden.
  • 3 zehen Frischer Knoblauch Frischer ist ideal, aber Knoblauchpulver kann auch verwendet werden.
Für die sahnige Basis
  • 250 ml Schlagsahne Für leichtere Variante kann Milch verwendet werden.
Für die Kräuter
  • 2 EL Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) Getrocknete Kräuter sind intensiver und können in geringerer Menge verwendet werden.
Für den Kaffee
  • 200 g Gruyère Käse Alternativ eignen sich auch halbfeste Käsesorten wie Emmental oder Comté.
Für die Vorbereitung
  • 30 g Butter Zum Einfetten der Backform.

Equipment

  • Kuchenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und fette eine 23 cm große Kuchenform oder eine tiefe Tarteform gründlich mit Butter ein.
  2. Schneide die Yukon Gold Kartoffeln in dünne Scheiben, etwa 3 mm dick.
  3. Lege eine erste Schicht Kartoffelscheiben aus, streue frisch gehackten Knoblauch, Kräuter und geriebenen Gruyère Käse dazwischen.
  4. Gieße die Schlagsahne gleichmäßig über die Schichten, bis sie fast ganz bedeckt sind.
  5. Decke die Form mit Alufolie ab und backe den Gratin für 60 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 15-20 Minuten.
  6. Lass den Gratin nach dem Backen für 15 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 9gFat: 30gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Das Gericht kann nach Belieben mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern variiert werden. Achte darauf, die Schichtung gleichmäßig zu halten für den besten Geschmack.

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