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Knuspriger Gnocchi-Salat

Knuspriger Gnocchi-Salat mit cremigem Dressing

Genießen Sie diesen köstlichen knusprigen Gnocchi-Salat, perfekt als leichtes Mittagessen oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Gnocchi Luftfrittieren oder Backen für Knusprigkeit
  • 200 g Frisches Gemüse (Paprika, Karotten) Eure Lieblingsgemüse können verwendet werden
Für das Dressing
  • 150 g Joghurt Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter) Menge nach Geschmack anpassen
Für die Garnitur
  • Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie) Kann variieren

Equipment

  • Airfryer
  • Backofen
  • Topf
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Airfryer oder Ofen auf 200 °C vor.
  2. Koche die Gnocchi gemäß den Anweisungen in kochendem Wasser.
  3. Wickle die Gnocchi in Öl und Gewürze.
  4. Brate die Gnocchi 15-20 Minuten bis sie goldbraun sind.
  5. Bereite das Gemüse vor und schneide es in kleine Stücke.
  6. Mische den Joghurt mit Gewürzen zu einem Dressing.
  7. Mische die heißen Gnocchi mit dem Gemüse und Dressing.
  8. Serviere den Salat sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Gnocchi gut abgetrocknet sind, um die Knusprigkeit zu gewährleisten.

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