Go Back
–+ servings
Gebratener Kohlrabi

Knuspriger Gebratener Kohlrabi mit Bacon geniessen

Entdecken Sie das Rezept für gebratenen Kohlrabi, kombiniert mit knusprigem Bacon für einen herzhafter Genuss.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohlrabi
  • 1 Stück Kohlrabi Unbedingt schälen!
  • 1 Stück Zwiebel Vorher schälen und würfeln.
  • 1 EL Zitronensaft Zur Verhinderung des Verfärbens.
Für die Würzung
  • 1 TL Kurkuma Alternativ Paprika verwenden.
  • 1 TL Oregano Nach Geschmack auch Kümmel oder andere Kräuter.
Für den Crunch
  • 150 g Bacon Knusprig anbraten!
  • 150 g Räuchertofu Für die vegetarische Variante.
Für das Finish
  • 1 EL Petersilie Frisch gehackt, optional.

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Küchenpapier

Method
 

Schritte
  1. Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und würfeln. Mit Zitronensaft vermengen.
  2. In einer Pfanne das Speiseöl erhitzen, Bacon darin 5-7 Minuten braten, bis er knusprig ist.
  3. Bacon herausnehmen, Kohlrabi und Zwiebel in der gleichen Pfanne 7-8 Minuten braten.
  4. Mit Kurkuma und Oregano würzen, 2 Minuten weiter braten.
  5. Bacon zurück in die Pfanne geben, erwärmen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 650mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 60mgCalcium: 70mgIron: 1.5mg

Notes

Für eine vegetarische Variante den Bacon durch Räuchertofu ersetzen. Gerichte am besten frisch genießen für optimale Knusprigkeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!