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Knusprige Reispapierknödel

Knusprige Reispapierknödel – Ein Genuss voller Crunch

Knusprige Reispapierknödel sind ein verführerischer Genuss voller frischer Aromen und crunchiger Textur.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Knödel
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 10 Blätter Reispapier
  • 1 Tasse Gekochter Reis
  • 1 Tasse Häufchen Weisskohl oder Napa-/Grünkohl
  • 1 Tasse Geriebene Karotten oder gewürfelte Paprika
  • 1/4 Tasse Gehackter Koriander oder Petersilie
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 EL Sesamöl oder Erdnussöl
  • 1 TL Frisch geriebener Ingwer oder getrockneter Ingwer nach Geschmack
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1/2 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 500 ml Speiseöl zum Frittieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schaumkelle

Method
 

Zubereitung
  1. Tauchen Sie die Reispapierblätter für etwa 5 Sekunden in warmes Wasser, bis sie weich sind.
  2. Mischen Sie den gekochten Reis, Weisskohl, Karotten, Koriander, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  3. Legen Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte des Reispapiers und rollen Sie es zu einem Knödel.
  4. Erhitzen Sie Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  5. Frittieren Sie die Knödel 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  6. Lassen Sie die Knödel auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Nutrition

Serving: 1KnödelCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese knusprigen Reispapierknödel eignen sich perfekt als Vorspeise oder Snack und können nach Belieben gefüllt werden.

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