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knusprig gebackener Tofu

Knusprig gebackener Tofu für gesunde Genussmomente

Dieses Rezept für knusprig gebackenen Tofu kombiniert gesunde Zutaten für einen proteinreichen Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Presszeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Marinade
  • 3 Esslöffel Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Paprika geräucherte Paprika für mehr Aroma
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Tofu-Zubereitung
  • 400 Gramm fester Tofu
  • 2 Esslöffel Maisstärke oder Pfeilwurzelmehl für glutenfrei

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Küchentücher
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Press den Tofu zwischen Küchentüchern, beschwere ihn und lasse ihn 10-15 Minuten stehen.
  3. Schneide den gepressten Tofu in gleichmäßige Würfel von 1,5 bis 2 cm.
  4. Mische in einer Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Kurkuma, Salz und Pfeffer.
  5. Gib die Tofu-Würfel in die Marinade und vermische alles gut.
  6. Streue die Maisstärke über die Tofu-Würfel und toss sanft.
  7. Verteile die Tofu-Würfel auf ein Backblech und backe sie 25-30 Minuten, drehe sie nach der Hälfte um.
  8. Lasse den Tofu nach dem Backen kurz abkühlen.

Nutrition

Serving: 100GrammCalories: 200kcalCarbohydrates: 12gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 500mgPotassium: 250mgFiber: 2gVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für verschiedene Geschmäcker. Für beste Ergebnisse, nicht zu wenig Salz verwenden.

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