Eier mit Zucker in einer großen Schüssel für etwa 15–20 Minuten schlagen, bis die Mischung dick und blass ist.

Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer separaten Schüssel sieben und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse falten.

Teig in eine 20 cm Springform gießen und bei 170°C 25–30 Minuten backen, bis goldbraun.

Kinder Bueno hacken. Mascarpone, Sahne und San Apart aufschlagen, bis feste Spitzen entstehen. Nutella und Kinder Bueno-Stücke untermischen.

Biskuit in drei Schichten schneiden, mit Füllung und Erdbeeren schichten und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank setzen lassen.

Sahne erhitzen, dann Zartbitterkuvertüre hinzufügen und rühren, bis glatt.

Ganache über die Torte gießen und mit Dekoration nach Wahl anrichten.