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Kartoffel Pavé für extra Crunch

Kartoffel Pavé für extra Crunch: Der perfekte Genuss

Kartoffel Pavé für extra Crunch kombiniert goldene Krusten mit fünf köstlichen Schichten für ein herzhaftes Erlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schichten
  • 1 kg Kartoffeln (mehlige Sorte) Diese stärkehaltigen Kartoffeln sorgen für die perfekte cremige Textur.
  • 200 ml Sahne Macht das Gericht besonders reichhaltig.
  • 100 ml Milch Unterstützt die Cremigkeit.
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler) Steigert den Geschmack und die Cremigkeit.
  • 2 Eier Binden das Ganze und geben Stabilität.
  • 1 TL Salz Hebt die Aromen hervor.
  • 1 TL Pfeffer Für einen Hauch von Würze.
  • eine Prise Muskatnuss Sorgt für eine warmherzige Geschmackstiefe.
Für den Belag
  • 2 EL Butter (zum Einfetten) Damit das Backblech nicht anklebt.
  • 100 g Paniermehl Gibt eine wunderbare Knusprigkeit.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Mandoline oder scharfes Messer
  • große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln vorbereiten: 1 kg mehlige Kartoffeln schälen und in gleichmäßige, etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden.
  2. Zutaten vermischen: 200 ml Sahne, 100 ml Milch, 150 g geriebenen Käse, 2 Eier, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer und eine Prise Muskatnuss in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Schichten vorbereiten: Eine Auflaufform mit 2 EL Butter einfetten und die Kartoffelscheiben gleichmäßig schichten.
  4. Knusprige Kruste hinzufügen: 100 g Paniermehl gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
  5. Backen: Ofen auf 180°C vorheizen und das Kartoffel Pavé ca. 60 Minuten backen.
  6. Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen das Kartoffel Pavé 10-15 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Das Kartoffel Pavé kann im Voraus zubereitet und einfach im Ofen aufbacken, wenn du bereit bist.

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