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Karamellisierte Zwiebeln

Karamellisierte Zwiebeln wie ein Profi zubereiten

Karamellisierte Zwiebeln verleihen jedem Gericht eine unverwechselbare Süße und Tiefe. Ideal für Burger, Pasta oder Gemüsegerichte.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zwiebeln
  • 4 Stück Gelbe Zwiebeln Hauptbestandteil
  • 2 EL Butter oder Olivenöl Für den Geschmack
  • 0.5 TL Salz Zur Feuchtigkeitsentziehung
  • 1 TL Zucker Optional, für zusätzliche Süße

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln vorbereiten: Schäle und schneide die gelben Zwiebeln in dünne Ringe, etwa 0,5 cm dick.
  2. Pfanne erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  3. Zwiebeln hinzufügen: Gib die vorbereiteten Zwiebeln in die heiße Pfanne und rühre vorsichtig um.
  4. Würzen: Streue Salz und optional Zucker über die Zwiebeln und rühre sanft um.
  5. Langsam garen: Reduziere die Hitze und lasse die Zwiebeln langsam 30-40 Minuten karamellisieren.
  6. Servieren oder lagern: Nehme die Pfanne vom Herd und verwende sie sofort oder lagere sie.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Lasse die Zwiebeln vollständig abkühlen, bevor du sie lagerst, um die Frische zu bewahren.

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