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Karamellisierte Zwiebel Gruyère Tartlets

Karamellisierte Zwiebel Gruyère Tartlets für Gourmets

Karamellisierte Zwiebel Gruyère Tartlets sind eine schnelle und köstliche Leckerei, die unkompliziert zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Tartlets
Course: Appetizers
Cuisine: Französisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Glutenfreier Blätterteig für glutenfreie Variante
Für die Füllung
  • 3 Stück Zwiebeln Alternativ Schalotten für süßere Geschmacksnote
  • 2 El Olivenöl Oder Gemüseöl
  • 1 El Butter Kann für milchfreie Variante weggelassen werden
  • 1 El Zucker Optional, nach Geschmack reduzieren
  • 1 Tl Thymian Frisch ist am besten
  • 150 g Gruyère-Käse Alternativen sind Cheddar, Mozzarella oder Feta
  • 1 Stück Ei Für die Glasur, pflanzliche Option für vegan
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Zucker über die Zwiebeln streuen und weiter 15 Minuten karamellisieren, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  4. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate von 7–10 cm schneiden.
  5. Abgekühlte Zwiebelmischung in die Mitte der Blätterteigquadrate löffeln und mit Gruyère-Käse bestreuen.
  6. Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erzielen.
  7. Tartlets im Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Kurz auf dem Blech abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1TartletCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Tartlets lassen sich auch glutenfrei oder vegan zubereiten und sind vielseitig anpassbar.

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