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Involtini

Involtini: Traditionelle italienische Genüsse entdecken

Entdecke köstliche Involtini - gefüllte Fleischrollen, die italienische Küche in dein Zuhause bringen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fleisch
  • 500 g dünne Scheiben Rindfleisch oder Hähnchenbrust oder Auberginen für vegetarische Variante
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 200 g frischer Spinat oder gut abgetropfter gefrorener Spinat
  • 100 g Parmesan gerieben
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 400 g Tomatensauce hausgemacht oder hochwertig gekauft
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Fleischklopfer

Method
 

Zubereitung
  1. Fleisch vorbereiten: Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 3-5 Minuten anbraten.
  3. Spinat hinzufügen: Spinat in die Pfanne geben und 1-2 Minuten sautieren, Parmesan unterrühren.
  4. Rollen füllen und sichern: Einen Esslöffel Füllung auf jede Fleischscheibe legen, aufrollen und mit Küchenschnur sichern.
  5. Rollen anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Involtini 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
  6. Tomatensauce hinzufügen: Sauce über die Involtini gießen und 30 Minuten sanft köcheln lassen.
  7. Involtini servieren: Heiß servieren, passt gut zu Salat oder Risotto.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 30IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 20mg

Notes

Tipps: Fleisch dünn schneiden, gefrorenen Spinat gut abtropfen, kreative Füllungen ausprobieren, sanft köcheln lassen, Involtini einfrieren.

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