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Hühnchen & Süßkartoffel

Hühnchen & Süßkartoffel Bowl für gesunde Genussmomente

Gesunde Hühnchen & Süßkartoffel Bowl mit Tahini-Dressing, die nährstoffreich und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen Kann durch festen Tofu ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Süßkartoffeln
  • 600 g Süßkartoffeln Kann durch Butternusskürbis ersetzt werden
Für das Tahini-Dressing
  • 3 EL Tahini Griechischer Joghurt als leichtere Variante
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft ist ebenfalls möglich
Für die Basis
  • 200 g Brauner Reis Quinoa oder Blumenkohlreis sind leichtere Alternativen

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Schäle und würfle die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke. Vermische sie in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer. Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech und röste sie im Ofen für etwa 20 Minuten.
  3. Erhitze in einer Pfanne Öl, füge die Hähnchenbruststücke hinzu und brate sie für 6-8 Minuten.
  4. In einer kleinen Schüssel vermischst du das Tahini mit Zitronensaft und einem Spritzer Wasser. Schlage die Mischung glatt und cremig.
  5. Beginne mit braunem Reis in einer großen Schüssel. Füge die gerösteten Süßkartoffeln und die Hähnchenbrust hinzu. Beträufle die Bowl mit dem Tahini-Dressing.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 62gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 950mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 15000IUVitamin C: 25mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Ideales Rezept für Meal Prep und kann flexibel variiert werden.

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