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Hühnchen Onigiri

Hühnchen Onigiri: Einfacher Snack für Unterwegs

Hühnchen Onigiri sind köstliche, tragbare Reis-Bällchen, ideal für unterwegs.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Onigiri
Course: Lunch
Cuisine: Japanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Sushi-Reis Bester kurzer Sushi-Reis für ideale Klebrigkeit
  • 1 Teelöffel Feines Salz Bringt den Geschmack des Reises zur Geltung
  • 1 Esslöffel Furikake Optional, für zusätzlichen Geschmack
Für die Füllung
  • 400 g Hähnchenbrust Boneless und skinless
  • 3 Esslöffel Sojasauce Für den umami Geschmack
  • 2 Esslöffel Sake Verleiht eine tiefere Geschmacksnote
  • 1 Teelöffel Backpulver Für zartes Hühnchen
  • 1 Esslöffel Maisstärke Zum Verdicken der Teriyaki-Sauce
  • 2 Esslöffel Mirin Süßer Reiswein für Geschmack
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker Balanciert die Glasur
  • 2 Esslöffel Öl Zum Anbraten des Hähnchens
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch Für aromatischen Geschmack
Für die Wraps
  • 5 Blätter Nori In Rechtecke geschnitten

Equipment

  • Reiskocher
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Sushi-Reis gemäß den Anweisungen des Reiskochers kochen und 15% mehr Wasser hinzufügen.
  2. Den gekochten Reis mit feinem Salz und optionalem Furikake vermischen.
  3. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Marinade aus Sojasauce, Sake, Backpulver und Maisstärke mindestens 30 Minuten marinieren.
  4. Sojasauce, Mirin und braunen Zucker vermischen, um die Teriyakisauce herzustellen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen, marinierte Hähnchenstücke anbraten, bis sie goldbraun sind, und gehackten Knoblauch hinzufügen.
  6. Hühnchen in die Mulde des Reises geben und mit mehr Reis abdecken, dann in Form eines Dreiecks pressen.
  7. Nori um die geformten Onigiri wickeln und einige Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1OnigiriCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUCalcium: 3mgIron: 10mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Tofu oder Garnelen, um das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen.

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