Würze die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur. Brate die Hähnchenschenkel für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind und fast durchgegart. Nimm sie dann aus der Pfanne und lege sie beiseite.

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und füge die ungesalzene Butter sowie den gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne hinzu. Sauté den Knoblauch für etwa 1-2 Minuten, bis er aromatisch duftet und leicht bräunlich wird.

Gib den Honig und die Sojasauce in die Pfanne und rühre gut um, um eine köstliche Glasur zu kreieren. Lass die Mischung für 1-2 Minuten köcheln.

Füge den rohen weißen Reis zur Pfanne hinzu und rühre gut um. Gieße nun die Hühnerbrühe dazu und bringe die Mischung zum Kochen.

Lege die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und reduziere die Hitze auf niedrig. Lass alles für 18-22 Minuten simmern.

Nimm den Deckel ab und lockere den Reis mit einer Gabel auf. Bestreue das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie und garniere es optional mit Zitronenscheiben. Serviere das Gericht warm.