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Honig Knoblauch Knuspriges Hähnchen

Honig Knoblauch Knuspriges Hähnchen in 30 Minuten

Dieses Rezept für Honig Knoblauch Knuspriges Hähnchen vereint zartes Hähnchen mit einer knusprigen Haut, die einfach unwiderstehlich ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 800 g Hähnchenschenkel ohne Knochen (mit Haut) sorgt für Zartheit und Geschmack
  • 3 EL Sojasauce fügt Salzigkeit und Umami hinzu
  • 2 EL Austernsauce verstärkt die Reichhaltigkeit der Sauce
  • 1 TL Knoblauchpulver bietet einen milden Knoblauchgeschmack
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer sorgt für Schärfe und Balance
  • 2 EL Maizena sorgt für eine knusprige Panade
  • 3 EL Öl zum Braten
  • 2 EL Butter fügt der Glasur Reichhaltigkeit hinzu
Für die Glasur
  • 3 Zehen Gehackter Knoblauch liefert frischen Knoblauchgeschmack
  • 2 EL Honig süßt die Glasur und sorgt für Klebrigkeit
  • 1 TL Getrocknete Petersilie dient als Garnitur

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Fleischklopfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenschenkel entbeinen, gut abspülen, trocken tupfen und gleichmäßig dünn klopfen.
  2. Marinade ansetzen: Sojasauce, Austernsauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen, Hähnchen marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Hähnchen panieren: Marinierte Hähnchenteile mit Maizena bestäuben und überschüssige Maizena abklopfen.
  4. Hähnchen braten: Öl erhitzen, Hähnchen mit Hautseite in die Pfanne legen und braten, bis goldbraun und knusprig.
  5. Glasur zubereiten: Butter schmelzen, gehackten Knoblauch anbraten, Honig und Sojasauce hinzufügen und köcheln lassen.
  6. Hähnchen glasieren und servieren: Gebratenes Hähnchen mit Glasur überziehen und garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse das Hähnchen vor dem Panieren gut trocken halten und kleine Portionen braten.

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